Nationalité : France
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Biographie :
Militant français de la consommation de nourriture saine, hors des supermarché et de la nourriture industrielle vivant entre l’Europe et l’Amérique du Nord.
Il est l'auteur de "EAT - Chronique d’un fauve dans la jungle alimentaire" aux éditions WinterFields, paru en septembre 2013. Ce livre est le résultat d'une enquête de trois ans, sur les modes alimentaires et le bien manger.
Militant français de la consommation de nourriture saine, hors des supermarché et de la nourriture industrielle vivant entre l’Europe et l’Amérique du Nord.
Il est l'auteur de "EAT - Chronique d’un fauve dans la jungle alimentaire" aux éditions WinterFields, paru en septembre 2013. Ce livre est le résultat d'une enquête de trois ans, sur les modes alimentaires et le bien manger.
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Citations et extraits (3)
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On subit ce que l'on respire mais on peut choisir ce que l'on mange.
Dans les régions où les taux de pesticides sont les plus élevés, des études montrent que les maladies d'Alzheimer et les démences séniles sont très élevées et supérieures à la moyenne nationale, ainsi que l'incidence sur certains cancers.
Pour commencer, je n'emploierai pas le terme végétarien car je suis contre le fait de classer les gens par rapport à leur choix alimentaire. Ces classifications attisent les incompréhensions et sont sujet de discordes. Je mange ce qui est bon pour ma santé.
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