Guy Bouchet

Un livre intéressant, qui répond à une attente. Cuisiner au feu de bois est très spécial et exige un savoir-faire oublié. Une fois la maîtrise acquise, si l'on dispose de quelques recettes du XVIIe ou du XVIIIe, pourvu seulement qu'elles soient authentiques, la cuisine devient quelque chose d'exaltant, surtout quand on a des enfants un peu rêveurs qui préfèrent le cri du hibou aux saletés de jeux vidéos. Un repas prétexte à un voyage dans le temps, c'est épatant.

Pas uniquement un recueil de belles photographies autour des mots de la table, ce livre est aussi un brillant exposé historique et technique des objets de la table.

Une bonne lecture avant d'aller chiner ou rêver.