Guy Untereiner est artiste, peintre, illustrateur d'Alsace, ornementaliste, styliste et dessinateur.
Sa créativité s'exprime sur le cristal, le linge de maison, la poterie, la toile, les affiches, les cartes postales, cartes de restaurants, les livres, et sans aucun doute, en cuisine puisque Guy Untereiner a été pâtissier (autrefois) aux trois roses à la Petite-Pierre, puis au Soldat de l’an II à Phalsbourg.
Il illustre avec son imagination et son talent des livres pour les gourmands amateurs de la cuisine traditionnelle.