Hubert Cormier

psssst !Semblable au hoummos, le baba ganoush peut être
servi avec des craquelins, des pitas ou des crudités. On le prépare
avec de l’aubergine et du tahini. Il faut le consommer avec modération
puisqu’il est riche en calories et en matière grasse. Il ne faut pas croire
qu’un aliment contenant des pois chiches ou de l’aubergine est toujours
un aliment santé. Oui, le hoummos et le baba ganoush peuvent être mis
au menu, mais en petite quantité. Une portion raisonnable de 60 g
(¼ de tasse) renferme 110 calories, dont 5 g de gras.