Nationalité : France
Né(e) à : St Dié, Vosges
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Né(e) à : St Dié, Vosges
Biographie :
Fondeur en chocolat depuis 1996.
Longtemps au service des palaces, il ouvre en 2008 une chocolaterie rue de Turenne, à Paris. Où l'on se bouscule pour les guimauves tendres comme des nuages, les caramels aux reflets d'ambre, le vitrail des pâtes de fruits et le défilé des chocolats. Avec Jacques Genin, le sucré se fait Art majeur.
Facebook : https://fr-fr.facebook.com/chocolaterie.jacques.genin/
Site : http://jacquesgenin.fr/fr/
Fondeur en chocolat depuis 1996.
Longtemps au service des palaces, il ouvre en 2008 une chocolaterie rue de Turenne, à Paris. Où l'on se bouscule pour les guimauves tendres comme des nuages, les caramels aux reflets d'ambre, le vitrail des pâtes de fruits et le défilé des chocolats. Avec Jacques Genin, le sucré se fait Art majeur.
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L'?uf de Pâques pop de Jacques Génin, l'orfèvre du chocolat .
Le pâtissier surdoué a collaboré avec une artiste peintre pour réaliser une création proche de l'orfèvrerie dont chaque pièce nécessite deux heures de travail.
Citations et extraits (1)
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La pâtisserie est tendance, source de réconfort et de plaisir ; elle rassure, fait du bien, et reste un luxe accessible, moyen unique de s’évader le temps de quelques bouchées.
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