Jean-Jacques Labat est le producteur français de référence des plantes carnivores . Il dispose d'un nombre impressionnant d'espèces et variétés disponibles à la vente, y compris des espèces rarissimes.
Jean-Jacques Labat possède dans le Gers la pépinière Nature et Paysages et le Jardin carnivore. Auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet et membre expert de l'UICN, sa collection est agréée Collection Nationale par le CCVS.
Jean-Jacques Labat est l'auteur des "Plantes carnivores : Comment les choisir et les cultiver facilement" et "Les plantes carnivores" avec Yves-André Utz.