Né(e) à : Algérie , le 22/05/1959
Jean-Michel Cohen est un médecin nutritionniste.
Il a quitté l'Algérie avec ses proches alors qu'il n'était âgé que de 5 ans. Après de longues études de médecine, il soutient sa thèse portant sur "Les obésités post-grossesse et l'hyperplasie du tissu adipeux" à Paris VII en 1983.
De 1982 à 1986, il a été consultant pour les laboratoires Braun-Bruneau. En 1986, Jean-Michel Cohen fonde l’un des premiers centres de consultation poly-disciplinaire en région parisienne.
Il est animateur de plusieurs émissions de télévision consacrées à la malnutrition, à la santé et au bien-être. Après plusieurs interventions dans certaines émissions télévisées notamment, "C’est mon choix", présentée sur France 3, Jean-Michel Cohen choisit la chaîne M6 pour mettre en avant son image et présente un magazine intitulé, "Vous êtes ce que vous mangez" en 2006.
Il associe ensuite son nom au chef cuisinier, Cyril Lignac, pour présenter une émission intitulée, "Vive la cantine", sur la même chaîne M6.
Il est directeur de la collection du savoir chez Flammarion et auteur de très nombreux ouvrages sur l'alimentation et la nutrition. En 2011, Jean-Michel Cohen publie avec le nutritionniste Patrick Serog "La vérité sur nos aliments", quatrième ouvrage de la série "Savoir Manger".
En 2012, il passe sur D8 pour animer avec Nathalie Vincent la quotidienne "Bien-Être" de la chaîne. Il publie également cette saison-là, la collection de livres de recettes "Les carnets du Docteur Jean-Michel Cohen". Il a été aussi chroniqueur dans "La Nouvelle Édition" sur Canal+
Il est également élu de Boulogne-Billancourt depuis 1995, où il fut maire-adjoint aux sports, puis conseiller municipal depuis 2008, élu sur la liste DVD "Unis pour Boulogne-Billancourt".
Père de trois filles, il est marié à Myriam Cohen, docteur en pharmacie et auteure de livres sur la cosmétique. En 2005, il s’associe à sa femme pour écrire "Bien manger en famille".
son site : http://www.savoirmaigrir.fr/
Twitter : https://twitter.com/JeanMichelCohen
chaîne YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCOW2nWK-35Wdu-e0HTvHXXA
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Je passais une semaine à Manhattan avec mon épouse, invité par une société de nutritionnistes pour laquelle je devais donner une conférence sur la qualité et les propriétés diététiques de la cuisine française. L'un d'eux, extrêmement aimable et parlant couramment le français, nous invita à dîner un soir au restaurant Le Botaniste, sur Lexington Avenue. On y servait entre autres des plats végétariens. Je suis toujours avide de découvertes et prêt à goûter différents types de nourriture. À ma grande surprise, une fois la commande passée, je découvris que les plats étaient servis dans des bols.
Hors-d'oeuvre ou plat, le menu donnait le détail exact de ce que nous allions trouver dans ce bol. Les aliments étaient disposés de façon assez gracieuse et leur répartition était très probablement réfléchie. De surcroît, chacun était prédécoupé. Nous ne mangions pas avec des baguettes mais bien avec un couteau, une fourchette et une cuillère. J'ai à la fois passé un délicieux moment et fait une expérience culinaire remarquable, car je me suis fait à cette occasion un certain nombre de réflexions que je tiens à partager avec vous.
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George Sand / Alfred de Musset
Trouvez le mot manquant au début de ce vers : "- XXX - je mets à vos pieds un éternel hommage "
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