L'edelweiss : ou immortelle des neiges. Ses autres noms usuels sont pied-de-lion et étoile d'argent. C'était la plante emblématique des Pyrénées. Son image servit un temps, avant la tête d'isard, à délimiter le Parc national. Originaire des Alpes (d'où son nom allemand), c'est une plante de haute montagne (au-dessus de 1700 m), dont le duvet blanc et laineux des feuilles disposées en couronne la protège du froid et lui donne l'aspect d'une fleur. Pour les botanistes : elle fait partie des composés. Très recherchée du fait de sa facile conservation entre les pages d'un livre (c'est un marque-page idéal), c'est, dit-on un porte-bonheur du fait que l'on risque sa vie pour aller la chercher sur les hauteurs escarpées. Elle est actuellement protégée.
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