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Note moyenne 3.69 /5 (sur 8 notes)

Nationalité : Canada
Né(e) à : Chesalles-sur-Oron, Suisse , 1973
Biographie :

Laure Waridel (1973 à Chesalles-sur-Oron, Suisse - ) est cofondatrice et ancienne présidente et porte-parole d’Équiterre, une organisation écologiste québécoise.

Sociologue spécialisée en développement international et en environnement, elle est considérée comme l’une des pionnières du commerce équitable et de la consommation responsable au Québec.
En 1997, à l'âge de 24 ans, Laure Waridel publie son premier livre intitulé Une cause café. Ce livre lui permettra de lancer avec force le commerce équitable au Québec.
Elle a animé la chronique « Acheter, c'est voter » à l’émission Indicatif présent, de la Première Chaîne de Radio-Canada.
Qualifiée de nouvelle leader par les quotidiens La Presse et The Gazette, Laure Waridel a aussi été présentée par le magazine Maclean's comme l'une des « 25 jeunes canadiens qui changent déjà notre monde ». Pour la qualité de son engagement social et écologique, elle a été nommée au Cercle des Phénix de l'environnement ainsi que membre honorifique du Golden Key Honour Society à l’Université McGill. Laure Waridel a de plus été décorée Chevalier de l’Ordre de la Pléiade par l’Assemblée parlementaire de la Francophonie, un ordre destiné à reconnaître les mérites éminents de personnalités qui se sont distinguées en servant les idéaux de la Francophonie.
Laure Waridel est « porteuse d’eau » pour Eau Secours!, la coalition québécoise pour une gestion respectueuse de l’eau, aux côtés d’Albert Jacquard, Ricardo Petrella et Hubert Reeves.
Elle est co-signataire du Manifeste pour un Québec solidaire.
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Source : Wikipédia
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Vidéo de

Laure Waridel 5 - C'est le début d'une autre Histoire, à construire


Citations et extraits (3) Ajouter une citation
Cielvariable   08 février 2019
L'envers de l'assiette et quelques idées pour la remettre à l'endroit de Laure Waridel
Table des matières



Hors d'oeuvre - La planète dans notre assiette 10

Acheter, c'est voter / Au menu 13

Entrée: Nu 17

Parlez-moi de ressources 18

Les sites d'enfouissement / L'incinération 20

On se déballe 22

Papier et carton 23

Plastique 26

Aluminium 28

Boîte de conserve 29

Verre 30

Tetra Pak 31

Savoir lire les étiquettes / L'Éco-logo / Le ruban de Möbius 32

Logo FSC 33

Les plastiques / Sacs ! 34

ConsommAction / Réduire 38

Réutiliser / Recycler / Valoriser 39

Vivement les bacs bruns ! / En choisissant des alimentsles plus Nus possibles 41

Deuxième service - Non -loin 43

Libérer les marchés ? 46

Se spécialiser 47

De paysans à exploitants agricoles 49

L'agriculture s'intensifie au Québec 50

Nourrir notre monde / Choisir nos priorités 52

Perspectives - La souveraineté alimentaire 54

Dommage collatéral de la spécialisation agricole / Notre patrimoine alimentaire s'effrite 56

Les coûts environnementauxdes kilomètres alimentaires 57

Et ma santé avec ça 58

Les changements climatiques 59

Perspective - Mon agriculteur de famille ! 64

Savoir lire les étiquettes / Aliments du Québec 66

Les appellations d'origine 67

Produit du Canada / Fait au Canada 68

Lait 100 % canadien / Importé / Décoder un code barres ? 69

ConsommAction 71

En achetant des produits locaux 73

Troisième service - Naturel 75

Les pierres angulaires de l'agriculture industrielle 76

Perspective - Demain il fera beau 77

Post-scriptum / Les pesticides 79

Santé 81

À la campagne 83

Quand des citoyens s'engagent 84

Des pesticides dans nos assiettes ? 86

Attention aux enfants ! 88

Des fruits et des légumes parfaits / La dégradation des terres 89

Quand trop, c'est trop 90

Des alternatives / Des usines à animaux 92

Un soupçon d'antibiotiques dans votre poulet ? 94

De la sélection génétique au transgénique 95

Un peu d'animal dans mes céréales / Sauver la planète grâce aux OGM ? 96

Des risques pour notre santé ? 97

Savoir ce que l'on mange 98

Et si le Québec était en Europe ! 99

La biodiversité sous le couteau 100

Quand l'abeille se meurt 101

Dans nos eaux / La surpêche et la malpêche 103

L'aquaculture 105

Vert des changements ? 107

Pour une agriculture paysanne 109

L'agriculture biologique 110

Un peu plus cher mais payant ! / Plus nutritif, le bio ? 113

La transformation de nos aliments / Les additifs alimentaires 115

L'irradiation des aliments / Des effets sur la santé ? 118

Des risques pour l'environnement ? 119

Savoir lire les étiquettes / Naturel / Pur 120

Biologique , écologique et organique 121

La certification biologique 122

Attention ! / Poulet de grains ? 123

Et à la poissonnerie ? 124

Marine Stewardship Council (MSC) 125

Irradié ! 126

ConsommAction 127

Plat de résistance - Juste / Trop de nourriture jetée 131

Viande ! 133

La faim du monde 136

Les agrocarburants 137

L'accaparement des terres 138

L'insécurité alimentaire chez nous 139

Perspective - Les cuisines collectives / C'est quoi ? / Comment ça marche ? 141

Une dette difficile à digérer 142

Cultiver pour nourrir les riches 143

Les vrais coûts de la banane 144

Interdits au Nord mais exportés au Sud / Partir 146

Eau ! 147

Le pouvoir des compa gnies multinationales 149

Les oligopoles 151

Le brevetage du vivant ou la biopiraterie 152

Des multinationales plein le garde-manger 155

L'intégration verticale / L'intégration horizontale 156

Les supermarchés 157

À la recherche d'une bonne conscienceou de nouveaux marchés ? 159

Du commerce équitable, SV P ! 160

Un exemple de coopérative 162

Savoir lire les étiquettes / Certifié équitable / TransFair Canada 164

Ecocert ESR 165

Fair for Life / Rainforest Alliance Certified 166

Les compagnies agroalimentaires / Qu'est-ce qui appartient à qui ? 167

KRAFT 168

NESTLÉ / GENERAL MILLS 169

PEPSICO / KELLOGG'S / COCA-COLA 170

ConsommAction 172

En choisissant des aliments Justes 173

Dessert - Faire de notre assiette un projet de société 175

MERCI ! 181

Notes 184

Des organismes et des sites Internet 211

Des revues et des magazines / Des livres, des articles et des rapports 217

Des films 222

Petit lexique 224
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Danieljean   18 juillet 2020
La transition, c'est maintenant de Laure Waridel
Les sacs, les emballages, la vaisselle, les pailles et autres objets de plastique à usage unique sont particulièrement problématiques, notamment pour les milieux aquatiques. Ils polluent les lacs, les rivières et les océans. Ils tuent des oiseaux, des poissons, des tortues et des mammifères marins. Ceux-ci sont nombreux à confondre les débris de plastique avec des aliments. Des sacs flottants sont d’ailleurs régulièrement pris pour des méduses par des animaux marins. Le plastique en dégradation peut être consommé par des êtres vivants aussi petits que le plancton, tout en bas de la chaîne alimentaire.
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Cielvariable   24 mars 2018
L'envers de l'assiette et quelques idées pour la remettre à l'endroit de Laure Waridel
Saviez-vous que 40 à 50 % de la nourriture produite par l’industrie agroalimentaire est gaspillée avant d’atteindre notre bouche ? Que nos aliments parcourent en moyenne 2 500 km du champ à l’assiette ? Que notre sang contient les traces de plus d’une centaine de résidus chimiques ?
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