"Un rapport publié en 2012 estime que l'humanité devra en 2050, pour nourrir plus de 9 milliards d'humains, limiter la consommation de produits animaux dans les pays riches en la divisant par 4 (viande, poisson, oeufs, produits laitiers). En effet, cette production consomme plus d'eau que celle de produits végétaux."