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Biographie :

Laurent Urban est professeur au sein de l'université d'Avignon. Il est chargé d'enseignement en physiologie végétale et en agronomie. Il a été directeur de recherche à l'INRA.

Source : http://www.univ-avignon.fr/en/actualites/singleview/period/1421322507///browse/11/article/167/public
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Citations et extraits (2) Ajouter une citation
Floccus   16 octobre 2015
Les secrets d'un jardin ecologique de Laurent Urban
L'acidité décroît de manière programmée au cours du développement du fruit. Au début, une forte acidité tient à distance les insectes, oiseaux, mammifères, consommateurs potentiels de fruits. À proximité de la maturité, les pigments (caroténoïdes et anthocyanes) et les arômes sont à leur maximum pour les attirer. L'acidité est alors à son niveau le plus bas, tandis que les sucres qui permettent de "récompenser" les consommateurs qui sont aussi les disséminateurs involontaires des graines, atteignent les concentrations les plus élevées. (276)
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Floccus   16 octobre 2015
Les secrets d'un jardin ecologique de Laurent Urban
Les plantes ne produisent pas d'adrénaline. Elles n'en auraient pas besoin puisqu'elles sont enracinées dans la terre et qu'elles ne peuvent pas bouger, que ce soit pour se défendre ou pour se sauver. Les plantes sont donc condamnées à subir toutes sortes d'outrages, d'agressions qu'elles soient d'origine biotique (insectes, maladies, herbivores...) ou abiotiques (facteurs de l'environnement). Une plante qui manque d'eau, par exemple, n'a pas la faculté d'aller s'abreuver un peu plus loin. Elle doit faire avec ou plutôt sans, du moins jusqu'à un certain point. On peut donc l'affirmer : les plantes sont beaucoup plus stressées que les animaux. (197)
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