Les Cercles des Fermières du Québec

Le Qu’est-ce qu’on mange? volume 1, certains l’auront peut-être
remarqué, propose des recettes pour tous les types d’aliments que
l’on retrouve dans les comptoirs de nos marchés d’alimentation. En
effet, cet ouvrage veut fournir des suggestions de préparation pour
toutes les viandes, quelles que soient leurs coupes et leur présentation
au comptoir. Pareillement, on y trouve des recettes pour une
grande variété de poissons et de fruits de mer, se calquant sur les
arrivages réguliers et les découpes habituellement proposées. Au
rayon des légumes et des fruits, même approche, avec trois, quatre,
parfois même plus de suggestions d’apprêt pour chacun d’eux. Avec
des chapitres sur les légumineuses,les pâtes, les céréales, les produits
laitiers de toutes sortes et les substituts aux viandes, avec sans
doute les chapitres les plus complets qui soient sur les soupes, les
potages, les salades.... jusqu’aux desserts, aucun aliment, aucune
préparation utile n’y ont été laissés de côté.

Le Qu’est-ce qu’on mange? volume 2 répond à un autre besoin
grandissant, celui de savoir quoi faire quand on veut recevoir pour les
petites et grandes occasions et proposer à table des plats présentés
avec un peu plus de soin, des menus bien pensés, sans que cela soit
coûteux, difficile à faire ou long à préparer. Et comme on aime bien
ici terminer en beauté, un généreux chapitre de plus de 150 pages,
mais aussi un des plus complets qu’on puisse encore trouver sur les
desserts, pâtisseries et autres gâteries.

Le Qu’est-ce qu’on mange? volume 3 propose, quant à lui, un vaste
panorama de notre cuisine régionale dans toute son authenticité et
célèbre de superbe façon l’excellence de cette cuisine du terroir qui
fait aujourd’hui notre orgueil. Cet ouvrage a fait lui aussi sensation et
apporté à la collection une grande notoriété.

Pour donner une apparence de givre sur les petits fruits, les tremper dans un blanc d'oeuf légèrement battu puis les rouler dans du sucre blanc ou du sucre d'érable. Laisser reposer une heure.

Pour enlever les tâches laissés par les insectes sur le pare-brise, lavez-le avec du coca-cola.