Citation de Danieljean
Si elle brille par sa diversité, tant urbaine que rurale, la population mexicaine partage un amour commun de la fête. Pour ces philosophes en puissance, les horaires, s'ils méritent d'être respectés, valent moins que la simpatía (amitié). Enracinés dans les valeurs familiales, les Mexicains mettent un point d'honneur à faire plaisir à leurs invités. Et, si leur gouvernement est pour eux une source de déception sans cesse renouvelée, ils sont extrêmement fiers de leur patrie dans toute sa diversité, faite de solidarité familiale, de villes à la fois sublimes et décrépites, de traditions bien ancrées... tout cela sublimé par de rafraîchissants alcools d'agave et une cuisine piquante en diable, à découvrir absolument !
