Nous avons également pris en compte les personnes intolérantes au gluten ou au lactose et les végétariens en proposant des recettes avec des ingrédients de remplacement de sorte que ce livre soit universel et utile à tous ceux qui travaillent hors de chez eux, qu'ils aient ou non des connaissances en cuisine puisque la plupart des recettes sont très simples à réaliser.