Marie Cochard

DESCRIPTION
Vous passeriez-vous de votre frigo, cette reine du stockage que l?on remplit comme un placard? Et pourtant, plusieurs aliments peuvent en toute sécurité se passer du frigo. le saviez-vous? Pour vous guider dans l?aventure, Marie Cochard propose des dizaines d?astuces et de conseils qui vous aideront à modifier certaines habitudes de consommation. À défaut de vous passer complètement du frigo, vous pourrez opter pour une version «mini», l?utiliser à meilleur escient et (re)découvrir la vraie saveur de vos denrées.

OBJECTIFS DE CETTE WEBCONFÉRENCE
- Comprendre qu?il est possible de mieux consommer
- Connaître les différentes façons de conserver ses aliments sans frigo

À QUI S'ADRESSE CETTE WEBCONFÉRENCE
- À tous ceux qui souhaitent consommer moins et mieux
- À ceux qui aimeraient apprendre à consommer local

À PROPOS DE MARIE COCHARD
Marie Cochard partage ses découvertes depuis dix ans en qualité de journaliste spécialisée dans l?écologie. Si elle s?attaquait au recyclage des biodéchets dans son premier ouvrage, Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire, ce sont cette fois nos modes de consommation et de conservation qui passent à la moulinette!

http://www.editions-homme.com/notre-aventure-sans-frigo-presque/marie-cochard/livre/9782761949927

Acheter local et bio, consommer moins de viande et de produits laitiers, éviter le gaspillage alimentaire? Si l?on s?inscrit dans cette démarche plus respectueuse de la planète et de notre santé, combien d'aliments peuvent en toute sécurité se passer du frigo ? Beaucoup, en réalité ! C?est le constat de Marie Cochard, qui nous sert avec humour ses incroyables découvertes en matière de conservation : entreposage, mise à l?eau, séchage, fermentation? Une mine de conseils, d?astuces et de recettes tirées de traditions oubliées ou d?autres cultures pour arrêter de se servir de son frigo comme d?un placard.
En savoir plus : http://www.editions-eyrolles.com/Livre/9782212673661/notre-aventure-sans-frigo-ou-presque