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Citation de ladesiderienne


ladesiderienne   25 août 2013
Confitures, compotes et fruits au sirop de Marie-Françoise Delarozière
Voici pour vous aider
Un petit inventaire
A la Prévert
D'ustensiles
Beaux et utiles
Une bassine à confitures rutilante
Ou une casserole sonnante
Une terrine, une écumoire
Une passoire
Ou un chinois
Une ou deux cuillers en bois
Une balance de ménage pratique
Un verre gradué magique
Un thermomètre
Pour vous permettre
De mesurer simplement
Le sucre gourmand
Un dénoyauteur
Pourquoi pas un stérilisateur
Une petite mousseline
De la paraffine
Des pots et bocaux jolis
Un zeste de fantaisie
Et beaucoup de patience
De patience, de patience...
Pour maîtriser, nous en sommes sûres
La science gourmande des confitures.
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