Maxime Foerster fait une hypokhâgne et une khâgne au lycée Saint-Sernin à Toulouse puis passe avec succès le concours d'entrée à HEC en 1999. Une fois diplômé (majeure "management public"), Maxime Foerster enseigne le français deux semestres à l'Université de Caroline du Nord, à Chapel Hill, puis travaille à Paris pour Adventice comme responsable du secteur livres.
Il enseigne à deux reprises un cours de gender studies à Audencia, Nantes, portant sur la construction et déconstruction de la différence des sexes.
Il co-enseigne un semestre avec Jacqueline Laufer un cours intitulé "Genre, identités, pouvoirs" à HEC. Maxime Foerster poursuit depuis 2006 un doctorat à l'Université du Michigan, à Ann Arbor.