Maxime de Rostolan

C'est un peu une insulte à l'intelligence humaine que d'être 25 fois moins efficaces que nos grands-parents, alors qu'on se dit une société développée, qui a progressé, etc. [...] Ce projet est né le jour où j'ai découvert l'aberration énergétique qu'on est en train de vivre. C'est à dire que, en gros, en 1940, avec une calorie fossile on savait produire 2,4 calories alimentaires. L'agriculture remplissait sa fonction de produire de l'énergie. Transformer de l'énergie du soleil en nourriture. Mais aujourd'hui il nous faut 7 à 10 calories fossiles pour produire 1 seule calorie alimentaire.

• 'Silence ça pousse' vous parle de 'Fermes d'Avenir' (France 5)