Michel Maincent

La dégustation des glaces est très ancienne. Nées en Chine bien avant notre ère, elles se sont développées au Moyen Orient à la Cour d’Alexandre le Grand et sur tout le pourtour de la Méditerranée. En l’an 60 après Jésus-Christ, l’Empereur Néron faisait servir à Rome les premiers sorbets au cours de ses fastueuses réceptions.