Citation de rkhettaoui
Il y a une dizaine d’années, le sultan Soliman m’avait envoyé un de ses sujets, un vieux médecin juif accompagné de chèvres des montagnes. Avec leur lait, il préparait un breuvage à la fois frais et onctueux, qu’il appelait yogurt. Je m’en suis trouvé si bien que j’ai guéri en peu de temps. Je dois avouer que j’ai négligé le sort du vieux et de ses chèvres. Il est mort le premier, ses bêtes peu de temps après, sans que personne ait eu la présence d’esprit de lui demander la recette de ce remède miracle.