Nathalie Jobin a complété un baccalauréat, une maitrise et un doctorat en nutrition à l'Université de Montréal. La recherche lui a donné l'expérience de la rigueur et de la créativité mais une chronique dans une émission de télé a été le vrai déclencheur de sa carrière.
Elle est la cofondatrice d’Extenso, un centre de référence sur la nutrition, qui cherche à transmettre une information objective et scientifiquement fondée aux lecteurs. Comme de plus en plus d’information circule à propos de la nutrition, et qu’elle n’est forcément des plus exacte, Nathalie Jobin croit à la nécessité de donner l’heure juste au public. «La nutrition est une science très concrète et très complexe, au même niveau que la médecine. Ce qu’on mange a une influence extrême sur notre santé, peut-être plus encore que la médecine, à titre préventif.» En ce moment, Nathalie Jobin poursuit dans la voie de la communication en complétant un certificat en journalisme.
Blog : http://www.extenso.org/blogue/author/nathalie/1/