Nathalie Verret

Croque-tofu aux saveurs de la Méditerranée

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 25 minutes
Portion(s) 4 portions


Ingrédients

6 tranches pains de grains entiers, au choix
60 mL (0.25 tasse) vinaigre balsamique
1 gousse d'ail hachée
1 paquet de 454 g ou 1 lb tofu ferme râpé
1 tomate fraîche, en cubes
6 tomates séchées marinées et hachées ou pesto aux tomates séchées
125 g (0.25 lb) fromage de chèvre allégé émietté ou tranché ou autre fromage au choix
poivre

Préparation
Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2

Étaler les tranches de pain sur une plaque à cuisson.
Étape 3

Mélanger le tofu, l'ail et le vinaigre balsamique. Bien égoutter le tofu et diviser sur toutes les tranches de pain.
Étape 4

Mélanger tous les ingrédients de l'étape 3 et déposer sur les tranches de pain. Cuire au four préchauffé 15 minutes environ ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu.

Vous pouvez remplacer les tomates séchées par du pesto aux tomates séchées que vous tartinez sur les tranches de pain.