Nicolas Arnaud est physicien au laboratoire de l'Accélérateur Linéaire (LAL), une unité mixte de recherche du CNRS et de l'Université Paris-Sud 11.
Il est chercheur en physique des particules et travaille sur une expérience appelée BaBar. Il participe depuis 2003 à l'écriture de la revue "Élémentaire".
Nicolas Arnaud fait partie du comité de rédaction du livre "Passeport pour les deux infinis" auquel plus de cinquante personnes du CNRS, du CEA et des Universités ont contribué.