Citation de Cazaubon78
- Aimez-vous les glaces ? demanda brusquement le moine. Il l'entraîna au Procope. On y servait des glaces à la rose, aux fleurs d'oranger grillées, au pain bis et au beurre frais.
- Savez-vous, Léonilde, que les Chinois et les Arabes connaissaient les entremets glacés ? Les califes de Bagdad buvaient des sirops refroidis avec de la neige : les chorbet. A la cour d'Alexandre le Grand, on dégustait des macédoines mélangées à du miel dans des récipients recouverts de neige. Néron se faisait quant à lui livrer à bride abattue de lointaines montagnes des mélanges d'eau de rose, de miel, de fruits et de résine. Enfin, grâce à Dieu, Marco Polo nous a rapporté la sorbetière !
- Savez-vous, Léonilde, que les Chinois et les Arabes connaissaient les entremets glacés ? Les califes de Bagdad buvaient des sirops refroidis avec de la neige : les chorbet. A la cour d'Alexandre le Grand, on dégustait des macédoines mélangées à du miel dans des récipients recouverts de neige. Néron se faisait quant à lui livrer à bride abattue de lointaines montagnes des mélanges d'eau de rose, de miel, de fruits et de résine. Enfin, grâce à Dieu, Marco Polo nous a rapporté la sorbetière !
