Olivier Peyre

Mayonnaise vaille que vaille
A chaque voilier, son équipage. La recette n'est pas toujours aisée. Comme pour une bonne mayonnaise, il faut que les ingrédients soient compatibles, se dosent et s'amalgament harmonieusement. La promiscuité à long terme sur un petit bateau fait tout ressortir, sans nulle part où se cacher. Alors mieux vaut avoir de bonnes motivations, et autant que possible de solides atomes crochus pour partir ensemble.

Treize années à méditer ce voyage. Six mois à le préparer minutieusement, sans jamais trouver le Graal du préparateur : se sentir prêt.