Quelques rues parisiennes ont gardé un peu de leur aspect médiéval. Sur la rive gauche : la rue du Chat-qui-Pêche, qui mesure à peine un mètre vingt-cinq de large, ainsi que ses voisines (rues Xavier-Privas, de la Huchette, Saint-Séverin). Sur la rive droite : l'impasse du Bœuf, l'impasse des Arbalétriers ou la rue du Prévôt. Au musée Carnavalet, une maquette reconstitue le dédale des ruelles de l'île de la Cité au Moyen Âge.
Ce sont les Templiers, les moines de Saint-Martin-des Champs et l'évêque de Paris qui ont entrepris d'assécher les marécages de la rive droite et de les cultiver au XIIe siècle. C'est pourquoi le mot marais a désigné à Paris un espace consacré à la culture des légumes ; de là vient aussi le nom de maraîcher.
La poétesse rouennaise Julia Beaumont
* Le dieu des arts, de l’espérance, / T’inspira : notre belle France / Fière de t’avoir pour enfant / Te dit : - Eiffel, sois triomphant, / Ton chef- d’œuvre superbe, immense / dépeint l’audace et la science : / les peuples viendront tour à tour / Acclamer Eiffel et la tour ! *
" par la suite, une partie des signataires a changé d'avis. Contrairement à certains irréductibles, comme Guy de Maupassant, qui mangeait souvent dans les restaurants de la Tour en affirmant : "c'est le seul endroit où je ne la vois pas"
Le Moyen-Age a duré très longtemps : à Paris, il a commencé avec Clovis, vers 500, et s'est achevé à la fin du règne de Louis XI, vers 1480. - 5 -