Patrick Gaïa est un professeur de droit constitutionnel à la Faculté de droit et de science politique d'Aix-Marseille et enseignant-chercheur au sein de l'Institut Louis Favoreu d'Aix-en-Provence.
Il sort major de l'agrégation de droit public de 1992.
Il exerçait auparavant les mêmes fonctions au sein de la faculté de droit de l'université de La Réunion.