Paul Morand

C'est admirable, disait une jeune dame au lieutenant-colonel de service, de voir ce qu'on peut arriver à faire avec des bêtes.
- Ici nous n'appelons pas les chevaux des bêtes, Madame, répondait l'officier avec politesse.
- Comme j'aime leurs jolies petites pattes fines...
- On dit plutôt des pieds.
- ... leurs gueules, toutes mousseuses d'écume...
- Les chevaux n'ont pas de gueule, Madame, ils ont une bouche. Ce ne sont pas des lions.
Le lieutenant-colonel de service ôta son monocle et haussa les épaules. "Tous les ans, pensait-il, il nous en arrive comme ça, pendant une semaine, par l'express de Paris."
(In "Milady"")