Paul Starosta est photographe professionnel depuis une trentaine d'années, il est spécialisé dans la photo de la nature (animaux, végétaux, minéraux). Il a suivi des études de biologie.
Paul Starosta est auteur du texte et des photos de livres pour les enfants et a publié une quarantaine d'ouvrages, pour la plupart traduits en plusieurs langues et pour certains primés.
Ses photos sont utilisées pour illustrer des livres, dans des revues (Géo, Vanity Fair, Ça m'intéresse, Zeit Wissen), pour la publicité..