Le livre s’intéresse à ce qui a garni les tables, les buffets, les réceptions d’abord dans la Flandre (sur la période 1585-1660) montrant, à travers les peintures de Jacob Van Es puis Joris Van Ston et Jo Hanns Hannot le passage de simple plaisir épicurien à la dépense somptuaire.
En Hollande on note une évolution de 1600 à 1740 : les tables sobres laissent place aux collations peintes accompagnées d’objets précieux.
Qu’en est-t-il du concept d’hospitalité chez les auteurs contemporains ? C’est à cette question que répond la seconde partie de l’exposition à travers des auteurs de bande dessinée aussi divers qu’Alfred, Florence Cestac, Pieter de Poortere, Guillaume Long, ou Loustal (couverture du livre et tableau dans lequel il se moque de la bourgeoisie compassée)
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