Pierre Delforge voue une véritable passion aux orchidées. Pour les étudier, observer l'évolution de leurs habitats et les protéger, il parcourt, depuis plus de 35 ans, l'Europe, l'Afrique du Nord et le Proche-Orient. Auteur de nombreuses publications, il est expert pour les Orchidées européennes auprès de l'Union internationale pour la conservation de la nature (IUCN-The World Conservation Union) .
Himantoglossum hircinum, ou orchidée à odeur de bouc. Plante robuste, haute de 20-90 (-110) cm, de teinte générale vert jaunâtre à blanchâtre ; tige verte parfois lavée de pourpre violacé, portant de nombreuses feuilles de taille décroissante, les supérieures embrassantes (…) inflorescence assez dense, cylindrique ; (20-), 40-80 (-120) fleurs à odeur fétide.