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Note moyenne 4 /5 (sur 7 notes)

Nationalité : France
Biographie :

Éleveur, fils d’éleveurs, ingénieur agronome et ancien créateur de marchés bio à Paris.

Il entre il y a dix ans dans une importante société d’abattage et de découpe de Loire-Atlantique qui sert tout le bottin de l’agroalimentaire, de McDonald’s à Flunch, d’Auchan à William Saurin. Un parcours exceptionnel et très spécialisé, des vertes prairies normandes aux steaks hachés en barquettes, via le monde secret des abattoirs.

Il a longtemps voulu croire que la qualité et l’excellence pouvaient trouver leur chemin jusqu’aux rayons des supermarchés, découvre les dessous pas très propres des « usines à viande ».

Quand il lance l'alerte, Pierre Hinard est licencié.

En 2014, il publie "Omerta sur la viande. Un témoin parle" dans lequel il raconte de l’intérieur les dérives d’un système qui méprise paysans et consommateurs. Il présente des documents et révèle tout le circuit de l’empoisonnement ordinaire.
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Source : http://grasset.fr/omerta-sur-la-viande-9782246850915
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Vidéo de
Pierre Hinard, "Omerta sur la viande" - 20h France 2 - 13/11/14 Il dénonce "un mépris du consommateur". Pierre Hinard lève le voile sur des pratiques douteuses dans le secteur agro-alimentaire. Il était responsable qualité dans une société d'abattage et de découpe de viandes, près de Nantes. Son métier consistait à veiller à la qualité de la viande. Aujourd'hui, il dénonce les dérives du secteur dans le livre Omerta sur la viande.
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