Pierre Hinard

Pourtant emballée par le sujet j'ai moyennement accroché à l'ouvrage.Le fond est interessant mais la forme m'a beaucoup moins séduite .De longues phrases et un récit plutôt décousu.par moment on se perd un peu. J'ai aussi trouvé agaçant que le nom de la société soit répétée de nombreuses fois tout au long du livre.Certes l'objectif était de dénoncé cette dernière , mais on a bien compris de quelle entreprise il s'agissait .

Ce livre nous explique les magouilles de l'industrie du steack

Encore une fois on a peur

Soit on arrête la viande soit on l'achète bio et chez l'artisan du coin



mais on arrête de faire confiance aux viandards

Pierre Hinard dénonce, derrière le cas de Castel Viandes, les défaillances de l’ensemble d’un système. Une « chaîne de la fraude » qui relie les inspecteurs vétérinaires [...] aux pouvoirs publics locaux. Si l’on dévore d’une traite ce témoignage terrifiant et passionnant, on en sort le ventre noué.


Lien : http://www.lemonde.fr/idees/..

Vous aimez la viande ? Réaliser la face cachée de cette industrie par le témoignage d'un homme ayant œuvré au cœur de cette industrie.