Citation de Raeghar
" La plupart des viandes, surtout celles que l'on destinait au commun, avaient été cuites le jeudi précédent, ce qui semblait très étrange aux Français... Même les malades de l'Hôtel-Dieu dirent que jamais ils n'avaient vu à Paris des restes si pauvres et si maigres. " Grave erreur psychologique que cette carence gastronomique, révélant le fossé qui sépare déjà les Français et les Anglais sur ce terrain...
