Richard Deutsch

Interdit alimentaire
Il n'y a pas d'interdit au sens biologique, l'homme est omnivore (...) il ne faut pas confondre un dégoût individuel avec l'interdit qui est collectif. L'interdit ne relève pas non plus du réglementaire, des juridictions du droit. Il est une manifestation collective à laquelle une personne adhère pour rendre concrète son appartenance au groupe.