Après avoir passé sa licence de droit public à l'université de Montpellier, elle a obtenu un master en droit international de l'environnement sur la conservation des espèces à l'université Laval au Québec. Elle obtient un doctorat en 2016 avec sa thèse : "le droit du bien-être animal dans le monde", publiée aux éditions L'Harmattan.
Elle est co-fondatrice et directrice du Global Animal Law Project (GAL).