Sabine Juras a un parcours atypique. Née à Saint-Quentin, elle est passée par Orchies et la Russie avant d’intégrer l’INSEP puis l’équipe de France.
Elle a commencé une carrière de kiné en faisant un stage au club de basket d’Orchies.
Elle a été kiné et préparateur physique pendant six ans en Russie au club d’Ekaterinbourg.
Après avoir passé son enfance à Bohain-en-Vermandois, elle a fait ses études au lycée Pierre de la Ramée à Saint-Quentin avant de poursuivre ses études de kiné en Belgique.