Sandrine Houdré-Grégoire

Rhum arrangé café

Pour 2.2 litres
Préparation 5 mn
Macération : 3 semaines

1.65 litre de rhum agricole 50 % vol.
33 cl de sirop de sucre de canne
5 cuillères à soupe de cassonade
45 grammes de café en grains

Directement dans le tonneau veersez le rhum agricole le sirop de sucre de canne, la cassonade et les grains de café.
Laissez macérer pendant trois semaines. Prenez soin de remuer fréquemment la préparation. Filtrez avant de déguster.

(NB : n'ayant pas de tonneau en verre de 2 litres j'ai réalisé cette préparation avec un bocal en verre pour conserves faites maison. Le résultat est tout aussi satisfaisant.)

DERBY

Pour un verre
Ingrédients :
4,5 cl de whiskey irlandais
1,5 cl de jus d'orange
1 cl de sirop de fleur de sureau
20 cl de bière blonde

1- directement dans un verre à bière rempli de glace versez le whiskey, le jus d'orange et le sirop.

2- complétez de bière blonde, remuez et dégustez immédiatement.

Véritable hommage au végétal et à la nature, avec Sandrine Houdré-Grégoire, le cocktail se réinvente, devient audacieux et "diet-éthique" avec une promesse élégante : soigner le corps, l'esprit et l'âme !