Citation de blandine5674
Le vin met des dizaines d'années à vieillir, alternant phases de sommeil et d'éveil. Il es amusant de voir que plus la qualité d'un vin est grande, plus il a tendance à plonger dans un profond et tranquille sommeil. Bien qu'il devienne 'silencieux', il lui suffira de s'éveiller, aussi gentiment et doucement qu'une rose à grands pétales qui éclot, pour révéler un monde magnifique. La violence de ce décalage est là encore l'un des charmes du vin.
