Criminologue.
Chercheur à l'université Paris II Stéphane Quéré est également l'auteur d'ouvrages sur la criminalité, dont Le crime organisé, co-écrit avec Xavier Raufer et publié aux éditions PUF, et La 'Ndrangheta, sorti chez La Manufacture de livres en 2009. il a également participé à l'écriture de Géographie de la France criminelle, signé par Alain Baueur chez Odile-Jacob