Nationalité : France
Biographie :
Stéphane Reynaud est propriétaire (avec Nicolas Bessière) et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil.
Après la sortie en 2005 de Cochon & Fils - également publié aux éditions Marabout - qui à reçu plusieurs prix prestigieux dont French Cook Book Award, Gourmet Voice, Le Prix de la Nuit du Livre... Vous prendrez bien un peu d'terrine ? est son deuxième ouvrage.
Signées par Stéphane Reynaud, ces « 365 raisons de passer à table » déclinent des recettes de saison à la façon d'un almanach.
Il est un auteur de best-sellers, avec quelque 485.000 exemplaires commercialisés en France pour ses cinq ouvrages précédents, tous parus chez Marabout. Surtout, il a réussi à se faire une place à l'étranger. A la fin juin 2009, il avait déjà vendu 180.000 volumes à l'international.
Le cuisinier est aussi passé à la télévision, dans l'émission de Jamie Oliver en Grande-Bretagne et chez Martha Stewart aux États-Unis.
+ Voir plusStéphane Reynaud est propriétaire (avec Nicolas Bessière) et chef du restaurant Villa 9 Trois à Montreuil.
Après la sortie en 2005 de Cochon & Fils - également publié aux éditions Marabout - qui à reçu plusieurs prix prestigieux dont French Cook Book Award, Gourmet Voice, Le Prix de la Nuit du Livre... Vous prendrez bien un peu d'terrine ? est son deuxième ouvrage.
Signées par Stéphane Reynaud, ces « 365 raisons de passer à table » déclinent des recettes de saison à la façon d'un almanach.
Il est un auteur de best-sellers, avec quelque 485.000 exemplaires commercialisés en France pour ses cinq ouvrages précédents, tous parus chez Marabout. Surtout, il a réussi à se faire une place à l'étranger. A la fin juin 2009, il avait déjà vendu 180.000 volumes à l'international.
Le cuisinier est aussi passé à la télévision, dans l'émission de Jamie Oliver en Grande-Bretagne et chez Martha Stewart aux États-Unis.
Source : www.lesechos.fr
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Videos et interviews (3)
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Le chef Stéphane Reynaud, finaliste du championnat du monde 2018 de "l'oeuf mayo bio”, nous partage sa recette extraite de son livre de recettes de cuisine « Bistrotier » paru aux Editions du Chêne. Remerciements à Stéphane Reynaud et l'équipe de Oui Mon Général ! élu meilleur bistrot de Paris 2020. "Bistrotier" : https://bit.ly/Bistrotier
Citations et extraits (1)
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On a faim, qu'est ce qu'on mange ? Y'a quoi à manger ? Eh oui, le qotidien est fait de ces petites prases qui résonnent dès le matin autour d'une tartine beurrée pour revenir sans cesse comme une ritournelle bien huilée. Le casse-tête du repas, l'énigme du dîner, la peur de la casserole blanche, la solitude des gamelles, tout ça n'est que souvenirs. Il est grand temps de s'accorder avec dame Nature pour enfin répondre sans angoisse à ces questions.
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