Stéphanie Schwartzbrod

Tarte au chocolat



1 pâte à tarte (par exemple brisée beurre/sucre)

200g de chocolat de couverture

125g de crème fraîche

1/4 de litre de lait

1 oeuf



1 saladier

2 casseroles

1 fouet

1 maryse

1 plat à tarte



Allumez votre four, thermostat 7. Versez le lait et la crème dans une casserole et portez à ébullition. Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit lisse puis ajoutez le mélange lait-crème et l'oeuf en fouettant l'ensemble jusqu'à ce qu'il brille. Étalez la pâte dans un moule, versez dessus la préparation au chocolat obtenue et enfournez en baissant le thermostat à 6. Laissez cuire 15 minutes puis refroidir au réfrigérateur.