Sylvie Aït-Ali

Moi qui vais bientôt quitter mon nord de la France natal, j'avais envie d'un livre qui regroupe toutes les recettes de la région. De celles que j'ai l'habitude de cuisiner, à celles que j'ai envie de tester et celles que je ne connais pas encore.

Un petit prix (7,90€), de belles photos et des recettes très faciles pour tous les gouts : flamiche, ficelle picarde, spéculoos, gaufre sèche flamande, salicorne en salade et chicons au gratin.... Idéal pour un repas du Nord.

Un retour en enfance et des enfants motivés pour pâtisser !!!!

Un reproche : un peu trop "marque" !!!

L'été arrive bientôt (si si ! et comme on a zappé le printemps il sera là en avance...) la saison des succulentes glaces.... avec ce petit livre vous les réaliserez en deux temps trois mouvements et sans sorbetière, oui j'ai bien dit sans sorbetière (souligné) !!

J'étais un tantinet sceptique et bien non ça marche du tonnerre, il suffit de suivre les recettes (enfantines) et de mettre au congélateur.

Des cristaux ? mais pas du tout ! elles sont parfaitement onctueuses et douces.

Ma préférée (parce que j'adore le nougat) est celle au turon (nougat espagnol que l'on trouve facilement) mais vous avez plus traditionnel : coco, chocolat, ananas, framboise,mangue... ou plus original : avocat, fraise tagada...

Petit livre à petit prix et grosses gourmandises.

Varier les plaisirs en découvrant ce livre composé de 30 recettes de pasta!

Ces desserts classiques sont toujours appréciés sur la table du dimanche. Du Tiramisu à la mousse au chocolat, tous les délices intemporels sont réunis dans ce petit opuscule qui livre des recettes simples à réaliser et succulentes à déguster.

un livre court mais qui aidera les amateurs de pâtes à renouveler leurs recettes. Je suis adepte du One pot Pasta pour sa simplicité donc c'est parfait je vais le garder pas loin de ma cuisine pour varier les plaisir.

Sympas.



Des recettes simples aux plus complexes, autant dire que pour un livre gratuit, c'est vraiment bien.



Des smoothies les plus simples aux plus originaux, je n'ai pas regretter une seconde de téléchargé ce livre.



Bonne lecture à tous.

Que mettre dans son bento ? Voilà un petit livre de recettes parfait pour se concocter de succulents déjeuners thématiques (méditerranéen, végétarien, asiatique, burger...). Les recettes sont simples et rapides à préparer. Une photographie du bento agrémente la fiche recette et nous donne quelques idées de présentation.

Très bonnes recettes du Nord. Mention spéciale pour la quiche endives maroilles qui est vraiment excellente et remporte toujours un franc succès même auprès de ceux qui ne sont pas fans d'endives.

Pour faire le plein de vitamines en hiver, le smoothie est idéal. De bonnes idées pour déguster les cinq fruits et légumes par jour préconisés par les nutritionnistes.

Des recettes colorées et savoureuses.



Des pâtes sous toutes leurs formes, des classiques coquillettes au jambon, aux exotiques nouilles chinoises au curry Thaï, en passant par les savoureuses fusilli saumon et épinard.



Les amoureux des pâtes seront ravies par ce livre de recettes détaillés, simples ou complexes et illustrés de photos appétissantes.



Seul bémol, ce recueil est spécifique aux recettes de pâtes, donc pour ceux qui débutent en cuisine et ne veulent pas s’encombrer de trop de livre ce n'est pas vers ce recueil que je les dirigeraient.



Bonne lecture à tous.

Ce très beau livre est une mine d'idées pour des sandwichs cakes faciles et très décoratifs! de quoi faire des tables d'été superbes et délicieuses. Les recettes sont claires et accessibles. Le prix est lui aussi doux et savoureux!

Le troisième livre que je découvre avec Sylvie Aït-Ali. Les cupcakes sont à la mode depuis longtemps, ça été une belle découverte, c'est un livre intéressant, mignon et coloré que j'ai lu.



Dans cet ouvrage nous avons une belle surprise, celle de découvrir des cupcakes salé, c'est intéressant de voir ce mélange singulier, mais pas mauvais entre salé et sucré. Après, les recettes sucrés font leur apparition et elles rivalisent d'ingéniosité et de créativité. Il y a des cupcakes thématiques sur Noël, Pâques, Halloween, des cupcakes qui rappellent les roses dans la manière de mettre la crème sur le dessus, ceux qui font effet « champignon », le cupcake petit jardin absolument adorable...



Même si la forme ne change pas, les décors, les saveurs et les couleurs sont bien pensées. La diversité règne en maître grâce à ces différentes recettes amusantes et ludiques, salés, sucrés, où la difficulté est variée et où les ingrédients employés le sont aussi. Nous retrouvons les éternels chocolats, coco, pistache, fruits, et nous en découvrons d'autres, comme la guimauve !



Le texte est simple à la compréhension, lisible et aéré, de temps en temps, il apparaît des conseils et astuces. Les recettes sont très bien expliquées et sont bien présentées. Les photographies les accompagnant sont de très belle qualité. La mise en scène est sympathique, le dessert est mis en valeur, c'est agréable à regarder.



En conclusion, des livres sur les cupcakes, nous en avons tous vu des centaines, mais celui-ci est très sympathique, il y a des décors et des recettes que je n'avais pas encore vue. Les textes sont lisibles et les images sont à croquer, il existe dans ce livre une belle part de créativité.
Lien : http://la-citadelle-des-livr..

Un sympathique livre de pâtisseries qui ravira petits et grands lors des goûters et autres rassemblements familiaux.



Le visuel est attrayant. Chaque double-page possède à sa droite une photo, et à sa gauche, la recette. La forme est travaillée de manière a être lisible, d'autant plus que les photographies sont très belles et appétissantes ! Les recettes sont quant à elles aisées à la compréhension. Le texte est très aéré, il est complété parfois par des conseils et des astuces.



Les recettes sont variées en goûts, il y en aura pour tout le monde : chocolat, amende, fruits, coco, épices, menthe, pistache... Les recettes oscillent entre traditions (navettes, tuiles...) et originalités (les boutons ou allumettes). La thématique est respectée, nous avons bredele et petits biscuits, avec une difficulté variable.



En conclusion, c'est un très bon livre de base pour tous les amateurs de pâtisseries, les recettes sont appréciables et variées, le texte facile à la compréhension même pour quelqu'un qui ne s'y connaît pas et les photographies sont à croquer. C'est une belle découverte au pays des biscuits que j'ai pu faire grâce à cet ouvrage que je recommande.
Lien : http://la-citadelle-des-livr..

En continuant mon périple ouvrage de pâtisserie, j'ai découvert un autre livre de Sylvie Aït-Ali. Celui-ci a pour thème les mignardises et petits fours et j'en suis très fan.



C'est une idée très appréciable, pratique pour les fêtes, les réunions, les goûters, c'est un incontournable de la pâtisserie. Ce que j'ai adoré, c'est le concept de prendre des gâteaux ultra connus comme le bavarois, le paris-brest, le fraisier ou encore la tarte tropézienne et d'en offrir une version "mini". Parce que ces excellentes pâtisseries sont en format famille, mais quand on est seul, c'est un peu too much.



Comme pour Bredele et petits biscuits, la présentation est la même. Efficace, aéré, simple et agréable à la lecture. C'est une bonne formule. Le texte est lisible, la typographie est bien choisie, la difficulté est signalée, le budget aussi, les ingrédients sont bien listés, la présentation est sobre, mais facile à lire. Les images sont de très belles qualités, les pâtisseries sont mises en valeurs dans une scénographie bien pensée.



Une fois n'est pas coutume, les recettes sont variées. Elles le sont en raison de leur budget ou de leur difficulté, ce qui permet aux pâtissiers amateurs comme chevronnés de s'y retrouver. Elles sont variées en raison des ingrédients employés, chocolat, vanille, pistache, café, cannelle, fruits, coco, caramel... Elles sont variées pour la forme : nous avons des sablés, des meringues, des choux, des macarons... C'est un vrai délice ou une réelle torture de devoir choisir, tant le choix est important. La tradition côtoie l'originalité, j'ai une petite préférence pour les dominos, dont la forme est bien amusante.



C'est un second ouvrage de cette auteure que je découvre et je ne le regrette pas. Il est clair, utile, varié, sympathique, coloré, c'est agréable à lire et il est a déguster sans modération.
Lien : http://la-citadelle-des-livr..