Nationalité : France
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Biographie :
Tania Zaoui a publié de nombreux ouvrages culinaires, avec une prédilection pour le sucré : gâteaux, biscuits, bonbons.
Elle travaille essentiellement pour Marie-Claire Idées mais crée aussi pour son propre compte.
Tania Zaoui a publié de nombreux ouvrages culinaires, avec une prédilection pour le sucré : gâteaux, biscuits, bonbons.
Elle travaille essentiellement pour Marie-Claire Idées mais crée aussi pour son propre compte.
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Un livre sympa pour faire de la patisserie avec les enfants! Atelier pâtisserie enfants aux éditions marie claire avec les recettes de Tania Zaoui
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Pour aromatiser la ganache : au moment où la crème bout, ajoutez 1 cuillerée à café de café soluble, de thé Earl Grey (à passer au chinois ensuite), du safran, des essences naturelles (à petites doses) ou des épices (bâtons de cannelle, anis, badiane, cardamone…). Vous pouvez également ajouter des épices ou encore des zestes d’orange ou de citron.
Habiller les gâteaux, tout un programme ! J’ai inventé mon dressing-room idéal aux inspirations métissées : des costumes lapons pour les muffins, un gâteau au yaourt paré comme une vahiné, un sablé « bijouté » comme un œuf de Fabergé…
Quelle que soit la hauteur de l’édifice, pas d’illusion, les macarons disparaîtront à toute vitesse.
Quelques bonbons et un peu de pâte d'amandes et du doigté transforment avec panache un gâteau en maison.
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