Citation de Myrtle
Il y aurait beaucoup à dire sur la personnalité de monsieur Tartepaigne, que j'ai bien connu, et qui, durant de longues années, m'a réveillé tous les matins à cinq heures : il chantait "La Belle de Cadix" en récurant son comptoir de bois, celui-là même sur lequel il allait découper de la bavette et de l'aloyau et du rumsteck et de la blanquette jusqu'au soir vingt heures.
