À Nancy, Gallé portait une attention particulière à l'organisation et aux conditions de travail de son personnel. À l'instar des capitalistes éclairés du XIXe siècle, il était convaincu qu'un lieu de travail efficace et stimulant revêtait une importance vitale dans l'établissement d'un haut niveau de qualité. La description donnée par un contemporain montre à quel point il avait su créer un environnement agréable : [...]