Victor Renaud

Le sol ne peut pas être laissé nu sous peine de se dégrader. Il est important de le protéger du froid, du soleil, de la pluie battante...par une végétation abondante. Or, certains végétaux utilisés pour recouvrir le sol entre les cultures constituent aussi une excellente manière de le fertiliser. C'est pourquoi, agissant comme "fertilisation verte", ils sont appelés "engrais verts".

Pourquoi ne pas retourner le sol ?
Cette façon de travailler la terre surprend beaucoup de jardiniers ; d'autres sont septiques, parce que jusqu'ici ils ont toujours bêché leur jardin.
Dans une poignée de terre fertile se trouvent des milliards d'êtres vivants, et parmi ceux-ci, en grand nombre, les micro organismes.
Que se passe t-il quand on bêche à 25 - 30 cm ?
On bouleverse la vie microbienne en mettant ceux qui ont besoin d'oxygène en dessous, ceux qui n'en ont pas l'utilité au-dessus ; on crée un déséquilibre et beaucoup de micro-organismes disparaissent par étouffement pour les uns, par excès d'oxygène pour les autres.

"Que ton aliment soit ton médicament"
Hippocrate

Lorsqu’une parcelle se libère, le jardinier a tout intérêt à y cultiver un engrais vert, qui va dans un premier temps recouvrir et protéger le sol par sa végétation, le restructurer par ses racines, puis le fertiliser par son enfouissement dans les 10 premiers centimètres du sol après un léger broyage sur place et un séchage de quelques jours.