Lauréate de l’Ecole Nationale Supérieure des Arts Décoratifs en 1996, Zoé Vayssières crée sa propre société de design et de graphisme. Rapidement de grandes marques, institutions privées et publiques lui font confiance pour élaborer leur identité visuelle et supports de communication. Elle collabore également avec des maisons d’éditions et reçoit en 2000 l’European Design Award du meilleur livre. Suivront de nombreuses nominations et parutions au Etats Unis.
En 2011, elle compose l’identité visuelle de la compagnie l’Aparté.
En 2013 Zoé Vayssières publie un ouvrage important, "Le titre dans tous ses états", aux Editions Archibooks. Ce livre réunit une quarantaine d’artistes et auteurs s’exprimant sur leur choix et leur rapport avec le titre de leurs œuvres. Zoé Vayssières vit et travaille à Shanghai.