Biographie :
« Journaliste gourmande » depuis 30 ans, Élisabeth de Meurville est également l'auteur de plus d'une dizaine de livres dont le désormais célèbre et millésimé Guide des gourmands (Glénat), toujours très attendu par les meilleurs artisans du goût comme par les gastronomes.
« Journaliste gourmande » depuis 30 ans, Élisabeth de Meurville est également l'auteur de plus d'une dizaine de livres dont le désormais célèbre et millésimé Guide des gourmands (Glénat), toujours très attendu par les meilleurs artisans du goût comme par les gastronomes.
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Exposants ou observateurs avertis, experts, chercheurs, ils éclairent nos lanternes. Élisabeth de Merville participe au jury de la demi-finale du championnat de france de cuisine à la plancha. Ses critère sont autant les saveurs que la façon des candidats de les manier. La simplicité des mets et le niveau de cuisson sont également primordiaux.
Citations et extraits (3)
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Comment ne pas fondre devant un homme qui a concocté la veille une petite crème brûlée pour sa belle ? Comment ne pas se régaler d'un petit pigeon pour deux, mijote si amoureusement ?
Pour le face à face, la lumière des bougies, la nappe brodée et tout le saint-frusquin du mythe sur pellicule qu'est le dîner en amoureux, un seul impératif : la générosité ! La chicherie n'est pas de mise. D'autant plus qu'en ces occasions, elle tourne au ridicule : pour deux, même le plus ruineux des produits ne revient pas abominablement cher. Il ne faut que 100 g de caviar, 150 g de foie gras oû 30 g de truffes... Pas de quoi se priver.
Il fait douillet sous la couette. Les oreillers sont plus tendres que jamais, le calme règne sur El Dodo. Une paix câline. Si câline qu'elle engendre tout naturellement une petite faim.
Et la faim fait sortir le loup du lit, c'est bien connu.
Et la faim fait sortir le loup du lit, c'est bien connu.
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