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Dernières critiques
Ambere
  23 avril 2018
Recettes de riz de GUGGENBUHL JEAN-PHILIPPE
Des recettes faciles à faire, pour agrémenter votre riz. Poissons, champignons ou ananas, tous les goûts sont dans ce livre !
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sandrine57
  06 octobre 2014
Recettes de cuisine asiatique de Myriam Sakamoto-Recouvreur
Un continent, quatre pays, quatre cuisines : Corée, Chine, Japon, Vietnam.

Si la cuisine des pays asiatiques a beaucoup en commun, tant dans les produits de base utilisés que dans une tendance à aller vers la légèreté et la diététique, elle est aussi très différente dans la façon d'associer les saveurs et de présenter les plats.

Cuisine de terroir ou menus plus élaborés, ce petit livre des éditions SAEP dresse un bref panorama des recettes les plus typiques de quatre pays asiatiques. Il constituera une bonne base pour se lancer sans se spécialiser.

Les livres de recettes de cette collection sont de qualité inégale mais celui-ci tire son épingle du jeu avec des recettes représentatives et souvent connues et des explications claires, même si les photos manquent de modernité.

Des nems vietnamiens au barbecue coréen, de la soupe miso japonaise au canard laqué chinois, ce livre fera naître des envies, à défaut de vocations culinaires.
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Bluelune
  05 octobre 2014
Toute la pâtisserie de Lucerne
C'est un livre que je trouve bien conçu. Un chapitre est réservé aux explications, au matériel et aux produits nécessaires en pâtisseries . Même si toutes les recettes ne sont pas illustrées par des photos, c'est un livre agréable à consulter et à utiliser.

Mon livre de référence pour la tarte aux poires amandine. Mais bien d'autres recettes peuvent aussi retenir l'attention
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